最近囤了些蘑菇，但买多了蘑菇常温下放不久，不知道要怎么存放好呢？
除了冰箱冷藏和冷冻外，还可以采取以下方法保存：
1、阴凉保存
若要想蘑菇在常温喜爱储存时间长一些，那鲜蘑菇买回来一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干，其水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期自然可延长 ， 但必须提醒的是，存放时别放入塑料袋，因为这会导致水分无法散发，进而加速鲜蘑菇霉变 。
2、清水浸泡
将蘑菇洗净，放入容器，倒入清水淹没鲜蘑菇 ， 用重物压住，注意不能用铁质的容器，以免鲜蘑菇变黑，这样也可保存三至五天 。
3、晒干法
将蘑菇晾晒一下，装入非铁质容器中，然后一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上 。
4、烤干法
【蘑菇买多了怎么存放】把蘑菇清洗干净，然后烤干，晾凉，装到密封的容器里，存放在阴凉避光处 ， 用的时候取出来，水发一下就可以制作美味的佳肴，保存时间也比较长，可长达6个月-一年 。
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