【牛肉馅怎么调又嫩又软】
今天想做点牛肉馅的饺子 ， 请问牛肉馅要怎么调才又嫩又软?。?
1、选肉：在选择牛肉的时候首先建议可以选择前腿肉，这部分的肉相对其它部位来说是比较嫩的，并且尽量选择三分肥、七分瘦的肉，这样做出来的肉馅才会鲜嫩多汁 。
2、加蛋清和淀粉：在调配肉馅的时候可以在里面加入适量的蛋清和淀粉，这两种物质能够在肉类的表面形成一层保护膜 ， 以防止肉类中水分的挥发 ， 这样煮出来的牛肉馅口感也会更加鲜嫩了 。
推荐阅读
- 求游戏王前三部角色的实力排行
- 进项税额转出转出后怎么处理
- 人参果可以多吃几个吗
- 6级大风能出门，4一5级风能开车出门吗
- 怎样熬排骨汤又白又浓
- 求一受多攻的兄弟耽美文
- 手机拨号后黑屏怎么回事
- 橙子太酸能吃吗
- 衣服静电怎么快速消除