【金针菇怎么做好吃】
今天买了些金针菇，可是怎么做才好吃呢？
炖汤
1.准备一把金针菇、一个鸡蛋、少量葱、香油，将鸡蛋打散备用 。
2.往锅中倒油，葱切末大火炒香 ， 然后放入金针菇大火炒1分钟 。
3.加水煮至沸腾 ， 将蛋液倒入锅中，搅拌均匀，滴几滴香油即可 。
凉拌
1.准备适量金针菇、大蒜，少量葱、辣椒、酱油、香醋、麻油、糖、盐 。
2.先将金针菇头去掉，撕开洗净后控干水分，往锅中倒水，水开后放金针菇 。
3.大约2分钟左右捞出 ， 放入凉水中，重复两次，滤去水分后装盘 。
4.把葱、姜、蒜、辣椒切末，洒在金针菇上 ， 依个人口味加酱油、香醋、盐、糖等调味 。
5.所有材料搅拌均匀后即可食用 。
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