【干山药片可以直接生吃吗】
干的山药片可以生吃吗？会不会中毒呀？
1.虽然干的山药片与煮熟后的山药片营养价值相差不大，但是干的山药片已经经过脱水 ， 难以嚼动 ， 如果打算直接吃，口感是十分不好的 。
2.山药里面富含淀粉的，尤其是干的山药片，如果生吃的话，山药中的淀粉很难被胃来吸收，生吃会加重胃的负担，如果一次性生吃太多，可能会引起消化不良或腹泻 ， 而煮熟后的山药片更容易被胃所吸收，使山药片可以得到很好的利用 。
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