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鳝鱼

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导读：黄鳝外形细长如蛇，体前圆后部侧扁，尾尖细 。头长而圆 。虽然外形像蛇，但其实为肉食凶猛性鱼类 。多在夜间出外摄食，能捕食各种小动物，适应能力强 。黄鳝肉嫩味鲜 。营养价值甚高，有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效 。鳝鱼百科为你提供鳝鱼的做法、黄鳝鱼的做法、鳝鱼汤的做法等相关知识 。
·鳝鱼的营养价值和功效·孕妇可以吃鳝鱼吗·黄鳝鱼的作用与功效·鳝鱼血的功效与作用
鳝鱼的营养价值和功效
【鳝鱼】黄鳝大家应该都知道吧，黄鳝作为一种常见的食材，在生活当中大家应该都吃过，而且黄鳝本身就是比较美味 ， 那鳝鱼的营养价值和功效有哪些呢 。
鳝鱼的营养价值和功效
黄鳝的肉质非常的鲜嫩，营养价值很高，鳝鱼当中含有丰富的DHA及软磷脂，就是构成人体细胞膜的重要成分，而且也是脑细胞必不可少的营养 ， 而且经常使用鳝鱼的话可以提高记忆力的 ， 可以补脑健身 。
黄鳝当中含有一种特殊的鳝鱼素，可以降低血糖，并且能够调节血糖，对糖尿病有很好的治疗效果，而且黄鳝的脂肪非常的少 ， 所以说是糖尿病患者非常理想的食品 ， 鳝鱼含有的维生素A含量也比较高 ， 可以促进人体的食欲，促进皮肤的新陈代谢 。
100克鳝鱼当中就含有18克左右的蛋白质 ， 脂肪比较低，钙元素以及各种矿物元素，微量元素度非常的高 ， 黄鳝不仅被用作一种名菜来招待客人，而且也有很好的滋补价值呢，大家的日常可以适当的吃一些哦 。
鳝鱼的营养价值非常的丰富 ， 而且口感也非常的鲜嫩，做法也很多，大家的生活当中可以适当的尝试一下呢 。
孕妇可以吃鳝鱼吗
对于孕妇来说 ， 很多东西都是要忌口的，那么孕妇可以吃鳝鱼吗，相信很多朋友都会比较关心这个问题 。接下来，小编想给大家讲一讲孕妇可以吃鳝鱼吗，希望通过小编比较专业一点的分析，能够解除你心中的疑惑，同时为你腹中的宝宝的健康带来更多的保障 。
孕妇可以吃鳝鱼吗
面对这个问题的答案，小编给你的回答是可以的 。因为鳝鱼的营养价值是非常高的，鳝鱼含有丰富的的DHA和卵磷脂，能够维持胎儿成长发育的所需DHA 。还有就是鳝鱼中的维生素A含量较多 ， 能够改善视力、促进皮膜的新陈代谢 ， 也有利于腹中宝宝的营养吸收 。
孕妇吃鳝鱼有哪些注意事项
虽然说孕妇是可以吃鳝鱼的，但是还是有一些需要注意的点要提醒一下大家 。首先，对于吃鳝鱼过敏的，坚决不食用;选用鳝鱼的时候 ， 一定要购买鲜活的鳝鱼，避免因死去鳝鱼存在太多细菌导致自己的身体不适;吃鳝鱼的时候还要注意不要和菠菜一起食用 ， 因为这样会导致腹泻，也不可以同时食用银杏，因为这会引起食物中毒的现象;最后就是瘙痒性皮肤病的患者不要食用 。
好啦，对于孕妇可以吃鳝鱼吗 ， 小编已经给你普及了不少的知识了，希望你能够记住然后在食用鳝鱼的时候多注意一些，这样从你能够帮助你拥有更强的抵抗力，同时肚子中的宝宝也能够健康地成长 。
黄鳝鱼的作用与功效
黄鳝鱼是一种美味的鱼类，而且是能够烹饪出味道极其鲜美的美食 。很多朋友都非常喜欢吃黄鳝鱼，黄鳝鱼具有很高的营养价值和药用价值很高的食材，那么黄鳝鱼的作用与功效有哪些呢？现在我们一起来了解吧 。
黄鳝鱼的作用与功效
黄鳝鱼有地方是叫做鳝鱼，是一种外形跟蛇很相像，一般黄鳝鱼是生长在泥质地带如稻田、池塘等地，因肉质营养鲜嫩而闻名 。黄鳝鱼是含有丰富的营养元素，其中包含有DHA、卵磷脂都对人体具有很好的功效 ， 例如可以提高记忆力，而且能够调节糖尿病的作用 。并且黄鳝鱼之中含有维生素A具有增强视力的作用 。黄鳝鱼具有很高的药用价值，从中医的书籍记载，黄鳝鱼是具有有养血补气治风湿的作用 ， 因此黄鳝鱼是很多患有风湿疾病的朋友都会服用的一种食材 。
黄鳝鱼的作用与功效有很多，黄鳝本身含有丰富的营养元素，对气血不足的朋友和患有风湿疾病的朋友具有极好的疗效 。黄鳝鱼经常是用来烹饪药膳进行食补，能够改善腰脚乏力的症状 ， 达到强身健体的作用 。
鳝鱼血的功效与作用

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