白茶、红茶、青茶、老熟普、黑茶、小青柑适合蒸茶喝 ， 蒸茶是使用水蒸气萃取茶叶内质 ， 并使茶水分离的一种方式 ， 蒸茶适合内质丰厚 ， 甜香味醇 ， 物质饱满 ， 且有一定陈放时间的茶品 ， 如白茶、红茶、黑茶、青茶等 ， 蒸茶使得茶汤更具纯净、柔软的特点 ， 且滋味更加甜美、清爽 。
【什么茶适合蒸着喝】蒸茶是为了得到更纯净的茶汤 ， 而蒸茶 ， 离不开蒸茶器 。蒸茶器多为玻璃材质 ， 主要是便于观察茶汤颜色 。
蒸茶器的顶层空间 ， 用来盛放茶叶 。而底层用来盛茶水 。中间连接蒸茶器与茶壶的 ， 是一个特殊的蒸茶通道 。水蒸气不断的与干茶接触 ， 将茶叶内部的滋味物质提取出来 。
完整的蒸茶器 ， 包含茶壶、蒸茶装置等结构 。
在蒸茶器的茶室中 ， 投入茶叶 ， 再进行烧水 ， 水沸腾之后 ， 会从底部源源不断的冒出水蒸气 。
蒸气不断地冲刷着茶叶 ， 再慢慢的浸润它们 ， 水汽的高温高压使得干茶变得柔软 ， 并逐渐渗出茶叶内的物质 ， 形成滴滴茶水 ， 如此循环往复 ， 让茶叶的内里物质与水结合 ， 最终落入茶壶底部 。
蒸茶 ， 通过高温蒸气能最大限度地将茶中含有的物质释放出来 ， 而且汤色更加清透鲜亮 ， 口感更爽滑 ， 回味甘甜 。
蒸茶 ， 茶叶的香味、茶汤也更加纯粹 ， 不苦不涩 ， 温文尔雅 。
蒸茶 ， 反复多次后 ， 一壶茶便蒸好了 ， 可以倒出饮用 。
从蒸茶器的构造看 ， 在蒸茶的过程中 ， 确实可以实现“茶水分离” ， 茶叶不直接接触水的效果 。
如果 ， 你习惯了煮茶 ， 那么可以尝试蒸茶 ， 别有一番滋味在心头 。
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