蒸红薯的时候把红薯的外皮削掉然后再切成小块蒸好吗？
不好 。
【红薯削皮切开蒸好吗】在蒸红薯的时候是不建议将其外皮削去的，因为红薯的外皮对其果肉能起到一定的保护作用，能够减少红薯水分以及营养成分的流失 。如果将其外皮削去然后再切开去蒸的话，蒸出来的红薯口感就会很干很硬，并且营养价值也会大打折扣 。
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