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1、母螃蟹更好吃 。
【大闸蟹公母哪种好吃 大闸蟹相关介绍】2、雌蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满，里面的蟹黄颜色黄澄澄的，有“海中黄金”的美称，它是母螃蟹体内卵巢和消化腺的部位，是母蟹独有的美味，而公螃蟹煮熟之后 ， 其腹中也能吃到一种物质，但一般都不是金黄色，而是青白色的半透明状膏体 ， 这种物质并非蟹黄，它是蟹膏，蟹膏中的脂肪含量很高 ， 口感远不及蟹黄好吃，而且食用脂肪含量高，对减肥、高血脂等人群不友好 ， 因此吃螃蟹选择母螃蟹更好 。
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