同食具有补血补肝、健脾养胃、补钙防癌之功效 。但湿热痰滞者忌食 。
做法：1、将工排骨看成3厘米左右的块 ， 金针菇洗净，老姜拍碎待用；
【金针菇能和红枣排骨一起煮吗】2、将排骨放在清水中漂20分钟，沥去血水 ， 然后在清水中氽5分钟去腥，捞起排骨；
3、锅中放入清水，放入拍碎额老姜、少许干花椒粒和排骨一起大火熬煮 ， 等汤沸腾后，打去汤面上的浮油沫，慢火煮 。
4、慢火 煮10分钟后 ， 放入金针菇再煮15分钟左右，然后放入盐、味精起锅，再放入葱花即可 。
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