【金针菇肥牛怎么做】原料：肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉和油适量 。
做法：
金针菇剪去根部洗净备用 ， 锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右 。豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇 。煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟 ， 当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可 。
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