炭烧生蚝大家都不陌生，这是我们常见的一种美味食物，也是生蚝非常常见的一种吃法了，选择吃炭烧生蚝首先味道好，而且营养价值也是同补充的，所以在平时不少人都喜欢吃，通过吃炭烧生蚝来补充营养，下面就让我们一起看看炭烧生蚝的情况 。
炭烧生蚝的材料
生蚝10只、蒜适量、盐适量、鸡精适量、油适量、豆豉适量、辣椒适量 。
炭烧生蚝的做法
将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用 。将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和鸡精拌匀，盐要稍微多些，这样就准备好了蒜香调味汁 。然后还要准备的就是豉汁，我们要将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀，就制作完成了 。将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上我们喜欢的料汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐 。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可 。
炭烧生蚝的食用功效
炭烧生蚝是非常不错的一种食物，吃起来的味道是不错的，而且还能帮助我们起到补充营养的，而且对于我们的养生也会有帮助 。生蚝是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;生蚝能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高，我们经常吃炭烧生蚝就可以很好的保护骨骼健康，从而帮助我们促进骨骼的健康 。其次生蚝含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用，我们经常吃就能很好的补血益气，大家不要错过 。
炭烧生蚝是非常不错的一种食物，现在很多人都爱吃，在其中的营养价值也是非常丰富的，能帮助我们补充营养，首先就可以补充钙元素，帮助我们保护骨骼健康，同时还可以吃炭烧生蚝来补血益气，所以在平时吃炭烧生蚝很养生 。
【炭烧生蚝——保护骨骼补血益气】
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