炒辣子鸡的做法(每次去兰州拉面都舍不得吃炒辣子鸡)
每次去兰州拉面馆，都会看到墙上写着新疆炒辣子鸡 。最起码行情应该是80元 。小编前几天点了一盘吃，发现做爆香鸡不难 。
今天，小编就给大家介绍新疆炒麻辣鸡的做法 。里面的土豆超好吃 ， 鸡肉嫩滑，汤拌饭或者面皮最好吃 。
材料:
鸡肉、青椒、洋葱、土豆、红油豆瓣酱、青葱、辣椒、八角、大蒜、生姜、干红辣椒、啤酒、酱油、盐、料酒和水 。
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练习:
鸡肉洗净，切成小块 。
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青椒、土豆切成铁架，洋葱切成小块备用 。
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锅中倒入水，将鸡肉放入冷水中，加入胡椒粉、姜、料酒和烫过的血 。
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拿出来 。
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锅中倒入油，加入姜、八角、花椒翻炒至香 。红油豆瓣酱炒红油 ， 加入洋葱翻炒 。
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倒入煮好的鸡肉 ， 搅拌均匀 。
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将鸡肉翻炒一会，加入切碎的土豆翻炒均匀 。
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加入酱油上色 。
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加啤酒，啤酒会溢出鸡肉 。盖上锅盖 ， 大火煮开，小火炖20分钟 。
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加入洋葱 ， 加盐调味，翻炒，盖上盖子煮一会儿 。
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最后加入青椒和蒜末，炖2、3分钟 ， 就可以煮了 。
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【每次到兰州拉面馆都舍不得吃大盘鸡 大盘鸡做法】
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