想把香菇冻起来吃，但不知道是生冻好还是熟了再冷冻好些呢？
【香菇生冻好还是熟冻好】熟冻好 ， 原因有以下两点：
1、香菇焯水后熟冻，可以去除香菇特殊的味道，把内部的生味消除，达到软嫩的口感 ， 继续冷冻保存后口感和味道不会改变，解冻食用吃着也十分美味 。
2、生的香菇上少不了有细菌、沙尘等脏物，焯水后可杀死细菌，去除脏物 ， 起到消毒杀菌的作用，再放入冷冻层保存食用更安全放心 。
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