最近想自己做点蛋糕吃 ， 家里只有小苏打了，请问小苏打可以用来做蛋糕吗？
可以 。
【小苏打可以用来做蛋糕吗】在烘焙中所用的膨松剂一般为小苏打，小苏打加在面粉里面用来做蛋糕的话能够使蛋糕在烤制的时候更加蓬松，吃起来也更加松软细腻 。
但是需要注意的是苏打一般分为食用小苏打和工业用碱 。工业用碱为碳酸钠，碱性较大，纯度较低，使用后可能会对人体产生一定的危害，所以在选购的时候需要注意选择食用小苏打 。
推荐阅读
- 红豆泡了一夜还是煮不烂
- 金线草龟吃什么
- 糖色怎么炒不苦不甜颜色好
- 喝生普洱好还是喝熟普洱好
- 加热的酸奶能空腹喝吗
- 蕾丝裙正确清洗方法 关于蕾丝裙正确清洗方法
- 去看别人空间怎么隐藏自己
- 青枣一次吃20个会胖吗
- 玄武门之变发生在哪年？玄武门政变的具体位置在哪？