在炖燕窝时有哪些原因会导致燕窝化呢？
煮的时间过长
在炖燕窝的时候一定要控制好时间，因为炖的时间一久的话就很容易将燕窝炖化，建议炖燕窝的时间控制在20-30分钟左右即可 。
控制浸泡时间
【什么原因会导致燕窝炖化】燕窝在炖之前需要将其浸泡一下 ， 一般其泡发的时间控制在4-6小时左右即可，泡发时间一久的话也容易将燕窝煮化 。
水量适当
另外在炖燕窝的时候要控制好水量，一般水刚刚盖过燕窝即可，过多水的话也容易将燕窝炖化 。
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