新鲜的猴头菇不知道怎么保存，感觉猴头菇是很容易坏的食物，所以有没有保存的久一点的方法？
1.冰箱保存
新鲜猴头菇放到冰箱里面冷藏，放进去之前 ， 可以先用保鲜膜把猴头菇包起来挤出里面的空气，然后记得保持干燥，建议不要放进冷冻层，不然有可能会导致猴头菇冻伤 ， 吃起来的话口感会下降很多，放在冷藏层即可 。
2.晒干保存
新鲜的猴头菇可以放到太阳底下晒干或者烘干以后保存，这样保存的时间会很长，因为新鲜猴头菇里面的水分失去以后，细菌繁殖的速度会减缓，但是营养成分不会流失，需要食用的时候泡发就可以了 。
3.阴凉通风的地方保存
【鲜猴头菇怎么保存】阴凉通风的地方也可以保存一段时间不变质 ， 因为环境比较清洁的话，细菌或微生物就会比较少，但是这种方法保存的时间不会很长 。
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