决明子炒熟再吃比较好，那么请问如何判断决明子炒熟了？
【如何判断决明子炒熟了】
1、从味道上来说；生的决明子草药味重，熟的浓香微苦，并且还会具有一股香味 。
2、从外表上来看；生决明子外表为青色或青黄色，熟决明子经过炒制之后，外表焦黄，比较暗淡 。
3、从功效上来看；生决明子滑肠作用较强，炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质较松脆 ， 易于粉碎和泡出有效成分，熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用 。
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