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泉州西街相对正宗的特色美食有:
1、水门国仔面线糊:泉州西街的风味小吃,呈糊状,是由细面线、地瓜粉制作成 。一般为早餐食用 , 也可以当做点心和夜宵,味道鲜美,清甜爽滑 , 具有闽南地方风味 。
2、肉粽:肉粽起源于福建泉州,其配料多样,制作精细 , 历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味 , 享誉海内外 。
【泉州西街哪家特色美食最正宗】3、润饼:润饼是泉州本地具有特色的小吃之一,主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜,润饼皮包裹着香芋或紫菜等精美馅料 , 食客可以体验泉州的特色乡土文化气息 。
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