【真空包装的年糕需要泡一下吗】想吃年糕了 ， 从超市买了袋真空包装的年糕 ， 请问需不需要泡一下？
不需要 。
年糕一般是在制作好之后浸泡，主要是为了防止其水分挥发而出现干裂的情况，如果购买的是真空包装的年糕，那么在食用之前是不需要拆开包装保存的，直接置于真空中保存即可，等到需要食用的时候再将其拆开 ， 可直接用来烹饪 。
如果真空包装的年糕拆开之后没有吃完，那么剩下的年糕也可以放在水中浸泡保存，这样可以适当延长年糕的保质时间 。
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