今天打算炒秋葵的 ， 把秋葵都已经切好了，但是发现家里没油了打算烫一下吃，请问秋葵切了还能烫吗？
【秋葵切了还能烫吗】可以，但不建议 。
秋葵中含有丰富的粘滑汁液 ， 这些汁液中含有较多的果胶、牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等物质，这些物质可以保护胃壁，促进胃肠蠕动 ， 帮助消化，有健胃肠的保健功效，一般将秋葵整根烫 ， 可以保留更多的营养物质 。
而将秋葵切开后烫，加大粘液与水的接触面积，会导致秋葵粘液中的营养物质大量流失 ， 营养价值大大降低，因此切开后的秋葵不见烫 。
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