是有胸炒鸡蛋(西红柿炒鸡蛋(有胸炒鸡蛋))
西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，北京话里的有胸炒鸡蛋 。不同的地方有不同的名称和做法 。哈哈 。我没听说有人不喜欢这道菜 。反正我小时候很喜欢 。记?。蘼勰隳昵崾卑莘盟?，如果你吃饭，你都会炒我(带胸炒鸡蛋) 。这很容易，但更重要的是，这是下一顿饭...
西红柿炒鸡蛋的配料(带胸的炒鸡蛋)鸡蛋两个西红柿三个盐少许姜粉少许番茄酱20g葱花少许白糖两茶匙
西红柿炒鸡蛋(胸前炒鸡蛋)
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第一步
鸡蛋打散备用
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打鸡蛋备用 。
第二步
西红柿一般我是用开水烫一下去皮 。（这样吃起来不会挡口 。依个人）一般三个西红柿我会两个切大块一个切小丁，这样更容易炒出红汁 。备用 。
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一般我都是把西红柿用开水焯一下，去皮 。(这不会阻止你吃饭 。我个人一般是把三个西红柿切成两大块一小块 ， 这样更容易炒出红汁 。袖手旁观 。
第三步
葱末备用 。番茄酱备用（会使汁更浓 ， 口感更好）个人认为非常重要 。
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葱末备用 。番茄酱备用(会让果汁更浓，口感更好)个人认为很重要 。
第四步
热锅，放油将鸡蛋炒熟 。注意时间不易长 。保持金黄色 。盛出备用 。
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烧热锅，用油煎鸡蛋 。注意时间不长 。保持金黄色 。留作使用 。
第五步
借着热锅再下底油 。油热下葱花 。
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用火锅倒底油 。将葱花放入油中加热 。
第六步
将西红柿倒入翻炒 。盐少许（盐会加快西红柿的分解，快速出汁）姜粉少许提味 。煸炒 。
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炒西红柿 。一点盐(盐可以加速番茄的分解，使其快速出汁)和姜粉可以稍微改善一下口感 。翻炒 。
第七步
加入番茄酱 。
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加入番茄酱 。
第八步
中火煸炒半分钟，使西红柿汁更浓稠 。
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中火翻炒半分钟，使番茄汁变稠 。
第九步
【西红柿炒鸡蛋（胸是炒鸡蛋 胸是炒鸡蛋）】加入事先炒好的鸡蛋 。加入白糖两茶匙（这道菜我还是喜欢吃甜酸口的 。主要还是提味）依个人口味添加 。
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加入预煎鸡蛋 。加两茶匙糖(我更喜欢这道菜酸甜可口 。或者主要是味道)根据个人口味添加 。
步骤10
煸炒半分钟，依收汁程度即可出锅 。
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翻炒半分钟 ， 根据收汁程度出锅 。
步骤11
这样就可以吃到大番茄和浓汁拌饭了 。酸甜可口，易学，不受番茄皮的阻隔:)老少皆宜 。你看 ， 我要去提供晚餐...
西红柿炒鸡蛋(带胸炒鸡蛋)的烹饪技巧这道菜主要是非常好吃 。更像是拌饭 。所以建议削西红柿皮 。一个切碎的番茄更容易炒出红色的汁液，加入番茄酱也会让汁液变得更浓 。
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