1、菌丝体生长适温23至25℃，子实体为15至20℃ 。
2、段木栽培的适宜含水量百分之五十左右为宜，代料栽培的基质含水量以百分之五十五至百分之六十五为宜 。
3、子实体生长发育以大气相对湿度百分之八十五至百分之九十五最适 。
4、子实体的抗旱能力较强，给予干干湿湿的湿差，可使子实体生长健壮，出干率高 。
【金木耳的种植技术】5、金耳有段木栽培和代料栽培两大生产方式 。
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