文章插图
1、中筋面粉可以变成高筋面粉，在中筋面粉中加入谷朊粉或者是鸡蛋清，进行揉制之后就可以变成高筋面粉 。
2、是否属于高筋面粉，可以通过面粉含有的蛋白质含量来判断，蛋白质含量在11.5%以上的面粉都可以叫高筋面粉 。
【高筋面粉可以用中筋面粉代替吗 高筋面粉能用中筋面粉代替吗】3、中筋面粉是生活中最常见的面粉种类，颜色多呈现出乳白色，生活中常见的馒头和包子等中式点心，用到的就是这种面粉 。
4、当然，高筋面粉和中筋面粉也可以调制成低筋面粉，只需要在面粉中加入玉米淀粉就可以了 。
推荐阅读
- 不要挑战我的底线名言名句 不要挑战我的底线名言名句有哪些
- 水滴互助和相互宝可以同时加入吗
- 沙爹香煎贵妃肉怎么做 沙爹香煎贵妃肉的做法
- 石榴石的功效与作用及禁忌
- 咳嗽有黄痰吃什么好的快 咳嗽有黄痰是快好了吗
- 黄河的源头在哪里，在青海省青藏高原的巴颜喀拉山脉
- 金毛犬适合的食物
- 炒蚬子的烹饪方法
- 奢望和奢求什么意思 奢望和奢求的区别