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螃蟹蒸多长时间最好吃

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打算蒸螃蟹来吃 ， 但不知道蒸多长时间最好吃呢？

根据螃蟹的大小确定蒸制时间达到的味道最佳 。
不同的螃蟹其大小各有差异，有的螃蟹只有3两大，而有的则一斤左右重，不能采取同一时间标准蒸，否则大的螃蟹会蒸不熟，可能存在细菌和寄生虫感染的风险；而小的螃蟹蒸久了肉质就会变老变柴，吃后口感干硬，味道有失鲜美，建议：
1、一般蒸锅烧开后 ， 3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右 。
2、3-4两重的继续蒸12分钟左右 。
【螃蟹蒸多长时间最好吃】3、4两以上的继续蒸15分钟左右 。
4、往后推依据螃蟹的体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。

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