文章插图
1、玉米中含碘极少 ， 玉米含碘均值为0.011μg/g ， 即每百克玉米含碘1.1微克 。
2、食物中以海产品的含碘量最高 ， 其中尤以海带 ， 海蜇 ， 紫菜 ， 苔条和淡菜为甚 。
3、一般地说 ， 大多数陆地植物的碘含量都较低 ， 平均每公斤不超过0毫克 ， 唯有菠菜和芹菜的碘含量较高 ， 每公斤可达到64毫克和60毫克 。海产品中的碘是陆地植物的几倍 ， 有的高达几十倍 。通常我们吃的海带 ， 其碘含量每公斤就有10毫克 。
4、陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克 ， 其次为肉类 ， 淡水鱼的含碘量低于肉类 ， 植物的含碘量是最低的 ， 特别是水果和蔬菜 。
【玉米含碘吗 玉米含碘量是多少】5、人体碘的80%—90%来自食物 ， 10%-20%通过饮水获得 ， 5%的碘来自空气 ， 因此 ， 食物中的碘是人体碘的主要来源 。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收 ， 与氨基酸结合的碘可直接被吸收 。
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