生牛肉怎么做火锅好吃又嫩 生牛肉下火怎么做好吃又嫩

【生牛肉怎么做火锅好吃又嫩 生牛肉下火怎么做好吃又嫩】

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文章插图
1、材料:牛肉、青椒、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、盐、风味豆鼓酱各适量 。
2、牛肉切长条 , 放白糖,少许生粉,生抽,料酒,一汤匙清水拌匀,腌制一会 。姜蒜葱切末 。
3、调汁:部分姜蒜葱末、风味豆鼓酱、盐、生粉、料酒、生抽 。
4、青椒剪去蒂,再剪开去籽,处理好所有的青椒洗净沥干水 。
5、往腌制好的牛肉里加一汤匙油,准备开始炒 。锅中放少许油 , 爆香剩下的姜蒜葱末 。放青椒煎 , 至青椒表面起焦,取出,煎青椒的汤汁留在锅中 。
6、往窝里放入调好的汁,汤汁煮开,下牛肉,用筷子滑动下,大火再次煮开 。
7、下青椒,大火拌炒10-20秒,收汁即可 。

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