食材准备：角瓜100克 ， 土豆50克 ， 肉片50克，精盐、五香粉、鸡精、葱花、植物油适量 。
烹饪方法：
1、把买回来的角瓜洗净干净 。用刀在中间切成两半，刮去中间的瓤，在用刀切成薄片放入碟中备用；
2、土豆切成片 。准备葱花，肉片；
3、锅烧热，放入葱花，肉片翻炒；
4、放入土豆翻炒 ， 调味，放入精盐生抽酱油，五香粉，填入高汤 ， 炖至5分钟；
【角瓜炖土豆怎么做】5、接着放入角瓜片翻炒片刻 ， 调入鸡精出锅 。
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