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研究证明，不适当的饮食在高脂血症的发病中起着重要的作用 。所以，治疗高脂血症，首先要调整饮食结构，控制饮食 。特别是对青壮年男性和绝经前女性，提倡以调整饮食和运动为主要形式 。高血脂吃什么食物好？大蒜
除了杀菊花，还有降脂作用 。纽特教授在德国的实验证明，患者每天吃3克生蒜 ， 4周后胆固醇明显下降 。
玉米
长期食用玉米油 ， 可降低血液胆固醇，软化动脉，是动脉粥样硬化、冠心病、高血脂、脂肪肝、肥胖症、老年人的理想食品 。
鱼类
鱼比其他肉类含有更多的微量元素和维生素 。尤其是维生素a、维生素b和维生素D..鱼中的脂肪含有多种不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇 。
红薯
红薯中的粘蛋白可以防止疲劳，提高人体免疫功能 ， 促进胆固醇排泄 ， 保持动脉弹性，降低心血管疾病的发病率 。
香菇
除了保健抗癌作用外，还能抑制血清和肝脏中胆固醇的升高，预防动脉硬化，降低血压 。
黄豆
肥胖和心血管疾病患者常吃大豆加工的互腐物 ， 可降低胆固醇，防止血管硬化 。豆芽中的维生素远高于大豆，经常食用可以预防动脉硬化；豆浆中的不饱和度
富含脂肪酸，有助于降低胆固醇 ， 预防动脉硬化 。
洋葱
洋葱能抑制高脂暴食引起的血液胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化 。
马齿苋
马齿苋是一种含有亚麻酸的w-3不饱和脂肪酸 。A-3不饱和脂肪酸能抑制人体血清甘油三酯和胆固醇 。
草果
苹果中含有大量的苹果酸，可以分解体内堆积的脂肪，防止超重 。苹果中所含的维生素C、果糖、果胶、铁等成分都有降低胆固醇的作用 。
其他降血脂的食物
山楂、草莓、花生、葵花籽、胡萝卜、竹笋、南瓜、金针菇、养麦等 。
高血脂的人要吃食物 。生姜方
生姜4片，藿香6克，荷叶15克 。将上述材料洗净，加水煎煮 。每天2~3次 。
山楂构杞子方
【）t;p>研究证明饮食结构不适当在高脂血症的发病中起很重要的作用。因此,对高脂血症首先的办法是调整饮食结构，控制】山楂、枸杞各30克 。将山楂、枸杞子洗净，用佛水浸泡10分钟，代茶饮用 。

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