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普洱绿茶和普洱生茶的区别

睿知

1、普洱茶生茶与绿茶有什么样的区别？看着感觉是一样的 ， 喝着感觉有有些不一样？
绿茶是不发酵茶 ， 生茶是后发酵茶 。绿茶和生茶的区别在于杀青过程中的温度 ， 干燥方式 ， 绿茶是高温杀青 ， 破坏酶活性 ， 达到提香的目的 。生茶是低温杀青 ， 钝化酶活性 ， 以便后期进行自然发酵转化 。绿茶的保质期一般为2年 ， 生茶可长期保存 。
绿茶的干燥方式主要是烘青、炒青和蒸青（温度都比较高 ， 破坏了酶） ， 生茶主要是晒青（日光干燥 ， 保留酶活性） 。生茶比绿茶多了一个蒸压成形的步骤 。现在未蒸压成型的原料-晒青毛茶也归到了绿茶类 ， 称为晒青绿茶 ， 只有经过蒸压成型才称为普洱生茶 。
普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色 。汤色以黄绿、黄红、金黄为主 。新茶叶底以绿色、黄绿为主 ， 陈茶为红黄或枣红色 。生茶有苦、涩、甘、甜等口感 ， 香气比较明显 ， 新茶易伤脾胃 ， 不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶 。生茶主要有清理肠道 ， 降脂 ， 提神 ， 降压和减肥的功效 。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶 ， 感觉很好 。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天 ， 受益良多 。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号 。她人很好 ， 有什么不懂的都可以问她 。
喜欢普洱茶不是一时的激情 ， 也不是随声附和 ， 不过是时间 ， 日久生情 ， 成了生活的一部分 。

普洱茶：茶性温和 ， 不伤胃 。都市生活工作紧张 ， 压力大 ， 饮食不规律 ， 胃病普遍 ， 气血偏虚 。普洱茶是养胃、补气的良药 。其中的咖啡因已经多年陈放发酵了 ， 喝后不会兴奋 。过去 ， 慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯 。普洱茶对去脂肪有良好效果 ， 对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用 。饮后易引起人的血管舒张、血压暂时下、心率减慢 ， 脑部血流量减少等生埋效应 ， 对老年人和高血压与动脉硬化患者 ， 有良好作用 。要注意的就是普而茶本身的品质 ， 不论年份 ， 只要水分太多 ， 霉味太重皆不适宜 。绿茶降脂减肥、防癌、抗毒灭菌夏天喝绿茶 ， 秋天喝红茶 。

看是台地、大树还是古树茶？也看是纯料、拼配、大厂、杂牌？
一般来说 ， 苦涩不怕 ， 关键是看化得快不快 。是否生津？有无回甘？回甘是否持久？入喉是否顺滑？我也是生普爱好者 ， 你可以到普洱茶吧去学习学习 。如果你对生普有兴趣 ， 先从大益 ， 老同志 ， 下关这三家公认大厂喝起 。先喝点大益7542 ， 这是公认的生普标杆茶 。
标杆你也可以理解为比它差的就不用喝了 ， 比它差还比它贵你就上大当了 。大益的茶相对不便宜 ， 容易买到假货 ， 要小心 。
最经济的是下关沱 ， 一般8 ， 9块到十几块就能买到100克一沱 。价格低 ， 市场假货相对少 。
新手最好不要一下就追求什么名山大寨古树纯料 ， 这里面水深 。

做工 ， 原料都不一样 ， 在原料方面 ， 普洱茶生茶是先用云南大叶种晒青绿茶为原料 ， 而绿茶基本上是小叶种的茶树的芽叶所制 。在视觉方面 ， 普洱茶生茶的叶片较大较老 ， 而绿茶的叶片较小较嫩 。在口感方面 ， 绿茶的口感好喝一些 ， 而生普有苦涩味 。在香气方面 ， 绿茶有清茶或板栗香等香气 ， 生普的香气较淡 。

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