今天的秋葵没有焯水直接被我炒了，请问秋葵没焯水直接炒了可以吃吗？
可以吃 。
【秋葵没焯水直接炒了可以吃吗】秋葵含有丰富的营养物质 ， 肉质较嫩 ， 是可以直接生吃的一种蔬菜，只不过其中含有一定的草酸及鞣质，有碍于其它营养物质的吸收，并且草酸摄入过多 ， 容易增加患结石的风险，而焯水可以去除其中的草酸和鞣质，但要是没有焯水的话，直接炒了，这两种物质也能有效的减少的，可以食用 。
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