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黄金米是天然的 。黄金大米是一种转基因大米，通过转基因技术将胡萝卜素转化酶系统 ， 转入到大米胚乳中可获得外表为金黄色的转基因大米 。富含胡萝卜素，富含维生素A，其优于正常大米，主要功能是帮助人体增加维生素A吸收 。
蒸米饭的技巧：
1、煮饭时 ， 加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松 。滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香 。
【黄金米是染色的还是天然的】2、加热时间过长 ， 维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40% 。
3、米饭做夹生了 ， 可倒点米酒，再煮一会便可改善 。
4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐 ， 吃时口感像新饭 。
5、做米饭最好用蒸，蒸饭比捞饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1 。
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