冰糖化了怎么办
4、冰糖如何保存得更好
1)选购干燥的冰糖
冰糖由于生产工艺的原因 ， 里边多少会含有一定量的水分 ， 是无法彻底干燥的 。但各生产企业对成品烘干程度还是有所区别的 ， 在购买时尽量选购哪些比较干燥的冰糖 。
2)提高冰糖干燥度
在晴好的天气 ， 可以把冰糖放到太阳下晒一段时间 ， 然后放到阴凉干燥处冷却到室温 ， 然后再储存 。
冰糖化了怎么办
3)储存方法要得当
冰糖出水的主要机理是冰糖里边所含的水在温度有较大变化时渗出 ， 所以冰糖应放在阴凉干燥通风处存储 。
4)出水冰糖的处理
如果刚开始出水 ， 立即把冰糖放到太阳下暴晒处理;如果出水时间较长 ， 冰糖表面已形成糖水 ， 这时直接暴晒无法处理 ， 可以用清水快速漂洗、捞出后放入有下边有孔的框内在太阳下晒一会 。
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