菊花大家都知道的吧，是可以食用的，一般做菊花茶比较多，除了菊花茶还可以做菜的哦 。特别适合秋季食用，秋季食用菊花的话可以有除燥的作用，还可以保护肝脏，来看看这道菊花老鸭汤的做法，适合秋季 。
【菊花：悦目除燥】
每年的秋天，都是菊花盛开的季节，当你信步游走在浙江一带，你一定会发现大街小巷上总是特产“杭白菊”的叫卖声 。
菊花既可沏茶，也可烹煮、入药 。一朵小小的菊花，却有着不可小视的价值，是为难得也 。
《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效 。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年 。”秋季食用这样的食谱不仅可以改善肌肤，减少肌肤过敏和肝脏的情况，而且还可以滋阴软，对于秋季养生，润肺养肝明目是不错的选择 。而且还可以缓解疲劳 。
推荐食疗方：菊花老鸭汤
适合人群：秋季无故感到疲乏、无精打采、处于亚健康状态、大病初愈、体质虚弱的人饮用 。
做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鸭，以及5克冬虫夏草和五六片西洋参放在砂锅里炖 。炖到六七分熟时，倒入泡发的菊花和枸杞 。
建议一周食用两次，鸭肉和汤同食，最好是晚饭时吃，这样一个月以后可以在提神补气方面有明显的改善 。
Tips：此外，菊花还可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜，还可以冲泡我们最常见的菊花来明目解毒 。专家指出，大枣菊花茶还能助癌症病人恢复味觉 。
关于菊花的吃法以及营养的价值大家都很熟悉了吧，方法简单，而且还可以补充丰富的营养物质，对于贫血啊，身体虚弱等人群来说是不错的养生食疗方法，可以补充能量，秋季吃菊花除燥护肝，是不错的补血调养的好选择 。
【秋季吃菊花除燥护肝 菊花老鸭汤】
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