【花甲焯水不开口怎么回事】第一次做花甲，今天买的花甲焯水的时候不开口是怎么回事?。?
有可能是死了 。
正常情况下在高温焯水花甲时，花甲的蛋白质会变性失去紧闭的能力，从而张开外壳，如果没有开口的话则说明花甲在焯水之前可能就已经死掉了 。
但也有可能是焯水方法不当或者是焯水时间不够导致的，在焯花甲时需要冷水下锅 ， 并煮至花甲全部开口之后再将花甲捞出沥干，清洗干净之后再进行下面的烹饪 。
推荐阅读
- 二手窗式空调选购要注意什么 二手窗式空调选购要注意哪些
- 明日之后怎么卖东西
- 冬瓜炖萝卜的做法是什么
- 香菇变成棕褐色能吃吗
- 万里赴戎机怎么翻译 万里赴戎机怎么读
- 肉馅在冰箱冷藏中能存放多久
- 夏天面粉结块怎么进行处理
- 食用花卷的保健功效有哪些
- 恋与制作人李泽言短信怎么回复 李泽言短信攻略