做黄桃罐头为什么要用盐水泡


【做黄桃罐头为什么要用盐水泡】做黄桃罐头的时候为什么要将黄桃用盐水浸泡呢?

1.一般做黄桃罐头的话都是使用那种稍微偏硬一点点的黄桃,而这种黄桃口感会偏酸,做黄桃罐头之前如果能先将黄桃用盐水浸泡一下的话,就能够降低黄桃的酸味 , 使得做出来的黄桃罐头口感更好 。
2.盐水具有杀菌消毒的作用,在做黄桃罐头直接先将黄桃用盐水浸泡的话,能够杀灭黄桃表面的部分细菌,这样能使黄桃罐头得到更好的保存 。

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