喝米酒的好处米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料 ， 加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒 ， 有很好的保健作用 ， 民间有“米酒粮食精 ， 越喝越年轻”的说法 。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质 ， 而且这些营养物质易被人体消化吸收 。米酒含有十多种氨基酸 ， 其中有8种是人体不能合成而又必需的 ， 每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍 ， 为世界上其他营养酒类中所罕见 ， 因此人们称其为“液体蛋糕” 。
-米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能 。常饮米酒 ， 皮肤润滑光泽 ， 产妇和妇女经期饮用 ， 尤有益处 。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用 。
喝米酒对身体有什么好处不？据分析 ， 米酒营养成分与黄酒相近 ， 乙醇含量低 。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍 。米酒含有十多种氨基酸 ， 其中有8种是人体不能合成而又必需的 。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍 ， 为世界上其它营养酒类中所罕见的 ， 因此人们称其为“液体蛋糕” 。
米酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素 。
一: 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症 ， 以热饮为好；
米酒
二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症 ， 加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；
三: 米酒能够帮助血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.
四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、**下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效 。
五: 米酒可以直接作开瓶生饮 ， 也可以加热后饮用 。
六: 米酒作为调味佳品的原理在于 ， 它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质 ， 受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出 ， 故能除去食物中的异味 。
七: 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应 ， 生成芳香物质 ， 使菜肴增味 。米酒的这些去腥、去膻及增味功能 ， 在菜肴烹制中广为人们采用 。西方人喜欢吃中国菜 ， 这与米酒的调味功能独特 ， 被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系 。
吃米酒有什么对身体有好处吗？【米酒】：又叫酒酿 ， 甜酒 。旧时叫“醴” 。用糯米酿制 ， 是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒 。主要原料是江米 ， 所以也叫江米酒 。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒” 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单 ， 口味香甜醇美 。含酒精量极低 。
【喝米酒的好处】：
米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料 ， 加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒 ， 有很好的保健作用 ， 民间有“米酒粮食精 ， 越喝越年轻”的说法 。
喝米酒可以增强记忆力 。人的记忆力受大脑神经细胞的主宰 ， 负责记忆的部分被称为“树突棘” 。日本化学家的实验显示 ， 米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活力 ， 从而起到增强记忆的作用 。
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