【3 春季保健蔬菜不可少】
文章插图
四、春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，且有滋阴益血、化痰消食、利便明目等功效 。但春笋中难溶性草酸钙含量较多，容易诱发结石，而且食用时如果处理不当，还会使人接触到有毒物质“氰化氢”，妨碍细胞对氧的利用，危害健康，因此不宜多吃 。
每人每餐食用春笋最好不要超过半根 。特别是尿道结石、肾结石、胆结石患者更应少吃，儿童、年老体弱者、消化不良者、脾胃虚弱者、慢性肠炎患者也不宜多食 。
同时新鲜竹笋决不能洗洗就吃，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉有粗糙纤维的根部，然后把竹笋切成薄片，在淡盐水中煮8-10分钟，以去除草酸钙和有毒物质 。
蔬菜食用误区
误区1：餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后吃，这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张 。
误区2：松动蔬菜煮的时间过久
速冻类蔬菜大多为半熟制品，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养 。
推荐阅读
- 煮鸡蛋消肿的正确方法
- 微信自动扣费服务在哪里关闭
- 红花敷脸发黄怎么办
- 秋葵要怎么冻
- 如何表扬学生
- 恋与制作人周棋洛生日庆典奖励有哪些 恋与制作人周棋洛生日庆典奖励一览
- 蜈蚣打死一只真的会引来很多吗
- 种蔬菜农家肥多久施一次 种蔬菜农家肥多长时间施一次
- 榛子能开水煮熟吃吗