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【口蘑黄耳汤怎么做 口蘑黄耳汤怎么做的】1、材料：干口蘑25克 。配料：豌豆苗25克，黄耳50克 。调料：清汤1500克，盐3克，味精1克；料酒15克，熟鸡油25克，胡椒粉1克 。
2、将干口蘑、黄耳分别用温水泡透 ， 口蘑去蒂后用清水洗净，黄耳去泥沙，用清水漂洗干净，然后再分别切成片，用清水泡好 。
3、捞出口蘑、黄耳，分别放人沸水锅中烫透(约烫2分钟)，再捞人大汤碗中；炒锅上旺火，倒人清汤，放人料酒、盐、味精、胡椒粉烧沸，撇去浮沫，放人豌豆苗 ， 倒人口蘑、黄耳烧沸，出锅盛人汤碗中，淋人熟鸡油即可 。
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