想吃绿豆芽了，发现买到的绿豆芽上面有小叶，不知道要不要摘掉呢？
可以吃 。
【绿豆芽长出小叶能吃吗】绿豆芽长了叶子和土豆发芽长叶不同，其绿豆芽发芽后全株无毒可食用，而土豆发芽会带有较多的龙葵素 ， 这是一种可以引起人食物中毒的有毒物质 ， 因此土豆发芽不能吃，而绿豆发芽可以吃，只是长叶后的绿豆芽口感没有未长叶的时候好吃，而且叶子越长味道会逐渐带有苦味，此时就失去了食用口感，不建议继续食用 。
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