我打算把家里的豆角做成冻豆角，想问下速冻豆角是焯一下好呢还是不用焯水？
【速冻豆角是焯一下好呢还是不用焯水】
做速冻豆角建议焯水 。
新鲜的豆角如果不焯水直接冻，容易加速老化 ， 等以后拿出来吃的时候豆角的水分也会流失一些，口感会比较硬，不够脆爽，豆腥味比较重，而且也容易变质，吃多了容易食物中毒 。
豆角焯水之后再冷冻，不容易在冷冻的过程中失去水分，以后拿出来吃口感也比较爽脆，也不容易变质 。
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