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1、羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍 。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富 , 香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷 。
2、腊汁肉夹馍 。外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是肉夹于馍 。“肉”字放在前面起到强调的作用,引人垂涎 。
3、秦镇米皮 。好吃的面皮其妙处全在那一勺油泼辣子,很多商家视为绝密,有很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、还有关中蒸面皮统称凉皮,其实是不对的 , 之所以没写凉皮,是因为凉皮分很多种,岐山擀面皮,秦镇米皮,坊上的酿皮等等 。
4、biangbiang面其实就是扯面,可以说是陕西第一面,其名由来是因为在制作时面条和案板拍打发出的声音而得名 。
【西安好吃的 西安有什么好吃的呢】5、肉丸糊辣汤 。此糊非彼胡 , 西安肉丸糊辣汤,汤里有牛肉丸、土豆、豆角、卷心菜等多种菜品 。河南的是肉丁胡辣汤和素胡辣汤,除了羊或牛肉丁 , 菜品多是豆腐丝、面筋、海带丝,口味上西安是麻辣 。
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