牛蒡在我们的生活中是非常常见的，当然，牛蒡的味道也是非常不错的，并且牛蒡的营养价值也是非常高的，我们大家适当的食用一些牛蒡，不仅可以补充大量的营养物质，更是可以起到非常不错的保健功效的，下面我们就来看看牛蒡的营养价值和保健功效 。
牛蒡的营养价值是非常高的，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质，适当的食用牛蒡，可以起到非常不错的补肾壮阳的功效 。牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首 。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸，其中菊糖具有壮阳功效 。
牛蒡的保健功效是非常不错的，牛蒡不仅具有不错的补肾壮阳的作用，并且对于帮助我们大家降血压、健脾胃的效果的也是非常好的，对肾虚体弱者有较好的补益作用;他能清除人体内尿酸等代谢垃圾，有防癌抗癌健康美容作用;对高血脂、糖尿病、类风湿和肥胖症等现代病也有一定疗效 。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质 。可与人参媲美，有“东洋参”的美誉 。牛蒡含有很丰富的多糖类“旋风花粉”，它能够使排尿顺畅，增强肾脏的功能 。
相信我们大家通过上面的这些介绍，对于牛蒡的营养价值和保健功效也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，日常生活中经常食用一些牛蒡，对于帮助我们大家补充营养物质的效果是非常好的，并且还可以起到不错的补肾壮阳的作用 。
【牛蒡的营养价值和保健功效】
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