喜欢吃豆制品，但外面买的豆腐泡真的不放心，用的油也不知道是什么油，豆腐2元一斤，而豆泡6元一斤 。现在就教你在家做出既省钱又美味松软的豆腐泡 。
首先选用卤水豆腐，千万别选石膏豆腐 ， 切豆腐你一定要注意，尽量切的薄厚一样 ， 切成比较方点的丁，大约两厘米见方的丁，为了不让油溅身上，蘸去表皮水分，用毛巾稍微一蘸 。
【炸豆泡的家常做法】接下来准备炸制 ， 往锅里下入油 ， 油得多放，至少要莫过豆腐，六成油温 ， 就是你看到油面，微微的冒青烟，要一块一块的往里放豆腐，分散下锅 ， 等定型后，改小火炸透，就可以捞出 ， 晾凉后放在塑料袋里边，密封保存 ， 什么时候想吃拿出来就吃 。
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