【鸽子蛋的最佳吃法】
听说鸽子蛋营养很丰富,所以就买了一些回来,想问一下鸽子蛋怎么吃效果最好?
水煮鸽子蛋 。
水煮由于有蛋壳的保护,所以营养流失是最小的,而且其中的胆固醇也不会被氧化 , 人体所能吸收的营养物质也是最多的,而且水煮后蛋白质的消化率可以达到99.7% , 几乎能被人体完全吸收利用 。
如果是给一些年龄比较小的婴儿食用的话,也可以做成蒸蛋的形式,虽然会有少量的营养流失 , 但会更方便喂食,也不容易噎着 。
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