【鱼冷冻后还有营养吗】我不是冷冻了鱼嘛 ， 但是听说冷冻不好，请问鱼冷冻后还有营养吗？
有 。
鱼冷冻之后虽然比不上新鲜的鱼 ， 但是还是有营养的，其中蛋白质、脂肪等比较稳定性且量大的营养成分还是存在的 。
鱼的营养流失主要是因为其中的水分结晶，破坏了细胞 ， 从而导致其中的营养成分的破坏和流失 。
而且鱼的营养成分是慢慢流失，在一般情况下，鱼冷冻的时间越久，那么其营养成分流失越多 。
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