鱼籽鱼泡是很多人都爱吃的美食,鱼籽富含高蛋白质,鱼泡也含有对人体有益的胶质,但好吃也不要贪吃 , 鱼籽所含的胆固醇含量也很高,多吃也不利于健康 。
鱼籽鱼泡洗干净沥水 。
鱼籽鱼泡倒入碗里放盐,料酒腌制半小时 。
炒锅放油,油热后放入蒜片 , 小米椒爆香,再放大葱生姜,炸香后放鱼籽鱼泡2面煎黄 。
炸香后放鱼籽鱼泡2面煎黄 。放大蒜苗的靠根部粗的部分 , 放生抽慢点推炒 。
炒匀后,加适量的水,盖上锅盖焖煮一会 , 让鱼籽鱼泡吸收汤汁 。
煮一会后开盖 , 轻轻推炒,这时鱼籽鱼泡已经闷熟,汤汁也快收完 , 这时可以尝尝味道是否满意,再把大蒜苗前部分的叶子放进去慢慢翻炒 。
当汤汁完全收完后,就可以关火起锅了 。
【干锅鱼籽鱼泡的做法】可以装盘啰 , 香辣咸鲜的干锅鱼籽鱼泡就做好了 。看,是不是很好吃的样子呢 。
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