煮好的燕窝又是因为哪些原因会化成水呢？
泡发时间太长
燕窝在煮之前都需要进行浸泡，一般燕窝泡4-6小时左右即可 ， 泡发至燕窝蓬松呈丝状就行 。将燕窝提前泡发能使得燕窝更容易煮好 。如果泡发时间一长的话，煮出来的燕窝就会容易化水 。
【煮好的燕窝为什么会化水】水量过多
煮燕窝时的水量也要注意不能太多，一般以水量刚盖过燕窝即可，如果加太多水的话也会使得煮出来的燕窝化水 。
炖煮时间
煮燕窝的时间太长的话也会使得煮出来的燕窝化水，一般煮燕窝的时候最好控制在20-30分钟左右即可 。
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