今天自己在家里做了凉拌鸡爪，但是做得有点多，吃不完 ， 可以放几天不坏?。?
【凉拌鸡爪可以存放几天】视情况而定 。
鸡爪含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，容易被细菌感染 ， 而且自制的凉拌鸡爪一般都没有添加防腐剂，所以其存放时间与环境的温度有关 。
冷藏：可以将凉拌鸡爪密封好置于冰箱的冷藏室分类保存，低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖，延长鸡爪的保存时间 ， 一般可保存3天左右 。
常温：常温下放置的话 ， 细菌生长和繁殖的速度较快，时间过长的话会导致鸡爪变质，出现发散、发臭、异味的情况，如果是变质了的鸡爪是不建议再继续食用的 。
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