【秋葵为什么要用水泡下】秋葵在吃之前为什么一定要焯水泡一下呢？
1.秋葵中含有大量的草酸成分，这种草酸成分会使得秋葵吃起来有一种苦涩感，且人体人体如果摄入过高的草酸的话会影响机体对蛋白质以及钙质的吸收，并且还会增加患结石的风险 。而焯水能够去除其中的部分草酸成分，这样能使秋葵吃起来更加健康且口感更好 。
2.秋葵在食用之前泡在焯水一下还能够去除秋葵表面没有洗干净的农药残留，从而能使秋葵吃起来更加的安全 。并且经过焯水的秋葵更容易熟，且颜色也更好看 。
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