【干木耳不泡可以直接煮吗】想做些干木耳来吃，但来不及泡发了 ， 不知道可不可以直接煮呢？
不可以 。
没有提前泡发的干木耳 ， 如果直接放入热水中煮制的话 ， 煮出来的木耳质感软烂、营养流失较多、口感还会带有硬心 ， 食用体验非常差，加上木耳在干制时会留有较多的灰尘、细沙等杂质，不经过泡发直接煮的话 ， 这些杂质都会进入汤汁和煮好的里 ， 很容易吃的时候吃的细沙等杂质，十分影响饮食健康 。
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